2017.11.18 15:31終了【一般募集】はじめての手前味噌~赤みそ(米みそ)作り&フォトジェニックな味噌玉作り~ 白みそに続き、今シーズン最初の『赤みそ』作り講座の募集を開始します!同じ材料で、同じ場所で作っても、作る人によって味わいが変わる手作り味噌(=手前味噌)。スーパーに行くと何種類もの味噌が並んでいますよね!色の違い(白や赤)、原材料の違い(米、麦、豆)、地域の違い(信州、仙台、京都...
2017.11.16 01:52終了【一般募集】はじめての手前味噌 ~関西風の甘口白味噌づくり~関西風の甘口白味噌作り&白味噌の活用法レッスンのお知らせ今シーズンも味噌教室の募集を開始しました!まずは、大人気の「甘口・白味噌」作りから募集をはじめます。秋の講座に参加すれば、次のお正月には、手作りの白味噌でお雑煮・・・なんて楽しみも味わえます♪通常、家庭で味噌を作ると出来上が...