2017.11.18 15:31終了【一般募集】はじめての手前味噌～赤みそ（米みそ）作り&フォトジェニックな味噌玉作り～ 白みそに続き、今シーズン最初の『赤みそ』作り講座の募集を開始します！同じ材料で、同じ場所で作っても、作る人によって味わいが変わる手作り味噌（＝手前味噌）。スーパーに行くと何種類もの味噌が並んでいますよね！色の違い（白や赤）、原材料の違い（米、麦、豆）、地域の違い（信州、仙台、京都...
2017.11.16 01:52終了【一般募集】はじめての手前味噌 ～関西風の甘口白味噌づくり～関西風の甘口白味噌作り＆白味噌の活用法レッスンのお知らせ今シーズンも味噌教室の募集を開始しました！まずは、大人気の「甘口・白味噌」作りから募集をはじめます。秋の講座に参加すれば、次のお正月には、手作りの白味噌でお雑煮・・・なんて楽しみも味わえます♪通常、家庭で味噌を作ると出来上が...