終了【一般募集】夏にこそオススメ！手作り甘酒と料理への活用レッスン

「プチ発酵deおうちゴハン」

夏の講座のご案内です。

秋から続いていた

白味噌・赤味噌作りレッスンは、

夏はお休み。

気温が高くなりすぎる夏は、

発酵食品作りに向かない？

いえいえ、そんなことはありません。

夏には、夏向きのモノを作りましょう♪

夏にこそ飲んでほしい「甘酒」レッスンの募集をします！

（注）

ここでいう「甘酒」は、

米麹で作られたもので、ノンアルコールです。

酒粕を溶いたものではありません。

雛祭りやお正月の

イメージが強い甘酒ですが、

私的には、甘酒の本番は「夏」です！

「甘酒」は、夏の季語でもあります。

（最近、俳句が流行っているようなので、

知っている人も多いのでは？）

江戸時代には夏に甘酒売りが多くいたそうです。

冬に酒仕込みをする酒蔵が、

夏は甘酒を売る・・・

という姿も珍しくなかったそう。

もちろん年間通して甘酒を愛飲していいのですが、

夏にオススメなのには、理由があります。

その栄養価の高さ！

ブドウ糖、ビタミン、アミノ酸・・・

「飲む点滴」とも言われていますが、

夏バテ予防に、また、

夏バテ気味の体の疲労回復に

甘酒はピッタリなのです。

レッスンでは、

美味しい生甘酒の作り方と

アレンジ甘酒のご紹介。

家に帰ってすぐに作れるように、

材料である米麹のお土産付き。

（レッスンでは、甘酒の試飲はしますが

出来上がった甘酒のお持ち帰りはありません。）

また、作ったけど余ってしまった・・・

という事がないよう、

最適な保存方法や、

調味料として料理への使い方もお伝えします。

＜こんな方にオススメです！＞

・生甘酒の作り方を知りたい！手作りしてみたい

・美味しく作る方法を知りたい

・甘酒の美味しい飲み方を知りたい

・手軽に甘酒を生活に取り入れたい

・すでに甘酒を飲んでいるが、手作りした事がない

・甘酒がいつも余ってしまう

・甘酒を料理にも使ってみたい

・甘酒を使った料理を食べてみたい

市販されている甘酒は、

加熱処理されているものがほとんどです。

加熱すること自体は、

悪いことではありません。

そうしないと、

ドンドン発酵が進んでしまい、

長期保存期限で売ることは無理。

ただ、加熱すれば、

麹菌は死滅してしまいまい、

期待できる発酵の働きは弱くなってしまいます。

手作りのメリットは、

麹菌が生きている甘酒＝「生甘酒」

が作れるということ。

また、材料を吟味できることもメリットです。

（ヘスティアの発酵講座に

参加した事がある人なら

ピン！とくるはず！）

良質な材料で、

とびきりの甘酒を作りましょう♪

▼写真は、黒米入りの甘酒▼

アレンジ甘酒は、

当日までのお楽しみです♪

手作り甘酒　１dayレッスン

募集案内

（女性専用講座です）

※甘酒の試飲、甘酒を使った料理の試食、甘酒の材料（米麹）のお土産付き。

＜日程＞　7月6日（木）・16日（日）

＜時間＞　12：00～15：00

＜受講料＞　8,640円（税込、事前振込）

＜持ち物＞　筆記用具

＜会場＞　スタジオヘスティア（東京都足立区）

東京メトロ日比谷線・半蔵門線直通　東武スカイツリーライン西新井駅徒歩5分

詳細住所はお申込み確定後にお知らせいたします。

＜お申込の流れ＞

参加希望日のお申込みフォームからお願いします。（お席の予約）

申込み後48時間以内に返信メールが届きます。

メールに記載の詳細をご確認の上、受講料のお振込みをお願いします。（お席の確定）

最終案内メールが届きます。

※この講座は終了しました